Personal de hostelería, restauración, profesionales que se dediquen a la comercialización del AOVE y profesionales del canal Horeca.

La cata Hedonista, diferencias con la cata oficial. Aplicaciones en el canal Horeca, para compra de AOVE, venta y aplicación en la restauración.

45 minutos de presentación interactiva con los alumnos con diapositivas, videos demostrativos, etc.

30 minutos de debate y exposición de dudas por parte de los asistentes

1:15 horas

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LOS MEJORES ESPECIALISTAS EN CADA MATERIA​

Mercedes Uceda

Licenciada en Biología por la Universidad de Granada y experta en Cata de Aceites de Oliva Vírgenes por la Universidad de Jaén. Directora del departamento de calidad en la elaboración de Iada Ingenieros, donde dirige y coordina proyectos de asesoramiento para la elaboración de aceites de oliva vírgenes de alta calidad y control de producción, así como el asesoramiento y la formación al canal HORECA.