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LOS MEJORES ESPECIALISTAS EN CADA MATERIA
rafael ayuso
INGENIERO INDUSTRIAL
Desde 2016 forma parte del equipo de ventas de Alfa Laval Aceite de Oliva. Cuenta con una amplia experiencia tanto en tecnología de equipos para almazaras como ajuste de proceso en fábricas y puestas en marcha.
Especializado en el mercado español y portugués podrá darnos una amplia visión tanto de la optimización del ajuste de los equipos en la almazara como de las distintas formas de procesar según distintas áreas geográficas.
Miguel Abad
Consultor Experto en Olivicultura y Elaiotecnia. Experto en el sector del aceite
Responsable en distintos proyectos de estrategia comercial, calidad y asesoría a almazaras así como colaborador en gran cantidad de estudios acerca del aceite y redactando libros y manuales sobre el adecuado funcionamiento de las almazaras. Formador en cursos de cata y maridajes y de análisis sensorial para organizaciones y asociaciones tales como UJI, UPV, INVATUR o Escuela de Hostelería de Castellón.
Paloma Roures
Técnica superior en gestión forestal y del medio rural y asesora de explotaciones agrarias
Asesora de explotaciones agrarias, especialización en olivicultura, elaiotecnia, desarrollo rural y catadora de AOVE.
16 años de experiencia en el sector agroalimentario y cooperativo en los ámbitos de la calidad e higiene alimentaria, desarrollo rural y medio ambiente. Participación como experta en proyectos nacionales e internacionales sobre desarrollo rural calidad, formación en higiene agroalimentaria y APPCC.
Formadora en AOVE, elaboración y revisión de sistemas de APPCC. AOVELOVER.